吃貨必學的三款在家自制火鍋

秋冬是吃火鍋的最好季節,不少吃貨在家時總是想著吃火鍋,但不知怎么做。其實在家自制火鍋很簡單的,想要學來自己做嗎?你可以試試以下這幾款哦。

火鍋的做法

做法一:菌菇火鍋

第一步,備好高湯底料、枸杞、杏鮑菇、紅棗、平菇金針菇還有蘿卜還有土豆以及木耳跟菠菜。再備上白菜、牛丸、貢丸還有魚丸豆腐以及粉絲等等。

第二步,將香菇直接洗好切十字,將平菇杏鮑菇還有蘿卜以及土豆等蔬菜直接處理后備用。

第三步,備好火鍋底盤,將枸杞紅棗下鍋了,加上高湯底料直接煮開了。

第四步,將各種食材都一半下鍋,燒煮開了即可。小編提醒一些食材都是可以根據自身愛吃的來準備哦。

牛腩火鍋

做法二:牛腩火鍋

第一步,備好高湯底料、牛腩、蔥姜蒜、干紅辣椒、生老抽、八角、冰糖還有桂皮以及草果跟香葉。

第二步,將牛腩直接洗好后切塊了,備好鍋加上牛腩和水直接燒開了。

第三步,備好炒鍋加上油,將干紅辣椒還有花椒以及八角跟蔥姜蒜和草果下鍋翻炒出香味來。

第四步,再將牛腩也下鍋同炒,適當的加點生老抽翻炒。最后加上熱水直接燒開了,用文火燉煮90分鐘。

第五步,再將高湯底料下鍋了,適當的調味即可。

羊肉火鍋

做法三:羊肉火鍋

第一步,備好香料底料、羊肉、蒜葉、八角、菜籽油、雞精還有胡椒粉以及桂皮跟生姜。

第二步,將羊肉處理干凈了,生姜切片備用。備好鍋加上水燒開了, 將菜籽油下鍋了。

第三步,再將生姜八角還有桂皮都下鍋了,最后將羊肉下鍋翻炒一些。

第四步,將整鍋換到高壓鍋上,加上水直接燉煮。出鍋后直接加上蒜葉即可。

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